Fuja do comum neste Natal. Prepare uma deliciosa salada para sua família e seus amigos. Confira a receita:

Neste prato temos uma mistura clássica: pera e gorgonzola, um contraste perfeito de sabores, e grelhando a fruta reforçamos ainda mais sua doçura. Se você gosta deste tipo de combinação e nunca experimentou esta dupla na mesma receita sugiro correr para a cozinha agora!

As nozes são outro complemento importante, mas podem ser substituídas por amêndoas, avelãs e outras castanhas. A dica é assá-las por alguns minutos, faz toda diferença!

E claro, para você poder chamar de salada, algumas folhas são importantes. 

Ingredientes:

– folhas de sua preferência, se possível bem novas.

– pêras (usei a portuguesa)

– queijo gorgonzola ou roquefort

– nozes ou outro tipo de castanha

– mel

– suco de limão

– azeite

– sal

– vinagre balsâmico, de preferência reduzido (opcional)

Preparo da pêra:

Corte-as em fatias de +- 1cm. Tempere-as com um pouco de mel, azeite, suco de limão e sal.

Em uma frigideira bem quente (estar muito quente é importante para grelhar e não cozinhar) grelhe as fatias sem movimentar muito, para que elas não desmanchem. Reserve.

Aí é só montar: sobre as folhas, nozes e o queijo picados grosseiramente. Finalize colocando as fatias de pêra, um fio de azeite e de vinagre balsâmico. Sirva e aguarde as expressões de surpresa boa dos convidados 😉

Fonte: Sabor Sonoro