O maxixe, especificamente a variedade Maxixe Liso Gibão, de nome científico Cucumisanguria, é uma planta que chama atenção, tanto por sua facilidade de cultivo, quanto pela versatilidade em diferentes preparos culinários. Com frutos lisos, que medem cerca de 5 cm, essa hortaliça é ideal para quem busca uma opção saudável e saborosa para incluir nas refeições. 

Neste artigo, vamos falar sobre as características do maxixe, desde o plantio até suas aplicações na cozinha, mostrando como ele pode enriquecer a alimentação e trazer mais frescor ao seu dia a dia.

Quais as características do Maxixe Liso Gibão?

O Maxixe Liso Gibão se destaca por ser uma planta pequena e rasteira, que se adapta bem a diversos tipos de solo. Seus frutos, além de apresentarem uma textura lisa e atraente, possuem um sabor que lembra o pepino, podendo ser consumidos tanto crus, em saladas, quanto cozidos, em pratos quentes. A versatilidade do maxixe permite que ele complemente diversas receitas, especialmente as que incluem quiabo, jiló, feijão e abóbora.

Como plantar o Maxixe Liso Gibão em casa?

Para cultivar o maxixe, é fundamental preparar o solo adequadamente. O primeiro passo é revolver a terra a uma profundidade mínima de 20 cm, garantindo que ela fique solta e livre de torrões. Para enriquecer o solo, recomenda-se a adição de esterco e/ou húmus na proporção de 10%. Além disso, a mistura de adubo balanceado NPK é essencial, com uma recomendação de 300g para cada 10 m² de canteiro.

Semeio e espaçamento

O semeio direto do maxixe deve ser feito a uma profundidade de aproximadamente 1 cm, seguindo um espaçamento de 80 cm x 20 cm. Após o raleio, o espaçamento pode ser ajustado para 80 cm x 40 cm. Essa distância é importante para que as plantas tenham espaço suficiente para se desenvolverem de forma saudável.

Cuidados no pós-plantio

Após o plantio, é essencial manter o solo ou substrato sempre úmido, evitando o encharcamento, para garantir uma boa germinação, que ocorre em um período que varia entre 4 e 14 dias. Lembre-se: a manutenção da umidade é um dos fatores determinantes para o sucesso do cultivo.

Colheita

A colheita do maxixe pode ser realizada entre 60 e 65 dias após a semeadura, momento em que os frutos alcançam seu tamanho ideal e apresentam uma coloração verde. Os frutos normalmente pesam entre 40 e 50g, tornando-os perfeitos para o consumo fresco ou para o preparo de diversos pratos.

Usos culinários do Maxixe

Conforme já mencionado, o Maxixe Liso Gibão pode ser consumido cru, em saladas, proporcionando crocância e frescor, ou cozido, acompanhando pratos com quiabo e jiló, que são tradicionais na cozinha brasileira. Além disso, o maxixe combina muito bem com feijão e abóbora, criando uma harmonia de sabores que agradam ao paladar.

Uma dica simples é refogar o maxixe em azeite de oliva com alho e cebola, criando um acompanhamento saboroso e nutritivo. Outra opção é incorporá-lo em ensopados, onde sua textura e sabor se integram perfeitamente aos demais ingredientes.

Quais os benefícios de consumir o Maxixe Liso Gibão?

Além de saborosa, essa variedade de maxixe é rica em fibras, vitaminas e minerais, o que a torna uma excelente escolha para quem busca manter uma alimentação equilibrada. Sem contar que é uma planta de baixo teor calórico, ideal para dietas.

Se você ainda não experimentou o maxixe, está na hora de incluir essa delícia em suas refeições e desfrutar dos benefícios que ele pode oferecer. Com o devido cuidado no plantio e um pouco de criatividade na cozinha, o maxixe pode se tornar um verdadeiro protagonista em sua mesa.

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