Fonte de sais minerais, como cálcio e vitamina A, com um baixo teor calórico e rica em fibras, a alface se destaca por ser a folhosa mais consumida no Brasil. De acordo com a Associação Brasileira do Comércio de Sementes e Mudas (ABCSEM), é a 3ª hortaliça em maior volume de produção, movimentando anualmente, em média, R$ 8 bilhões apenas no varejo, com uma produção de mais de 1,5 milhão de toneladas ao ano.

Mesmo já sendo bem conhecida pelos brasileiros, é comum que ainda muitas pessoas tenham dúvidas ou dificuldades no momento de compra e, principalmente, no correto armazenamento da alface. Por isso, confira abaixo dicas importantes para fazer a melhor escolha e para evitar o desperdício:

Escolhendo a hortaliça

Quando o intuito é comprar o pé de alface, as folhas devem estar firmes, brilhantes e sem áreas escuras. Agora, se a intenção for comprar a alface picada ou embalada, vale redobrar a atenção. Nesses casos, é fundamental que o produto esteja exposto em gôndolas refrigeradas. Evite comprá-lo quando as folhas estiverem murchas, amareladas ou com pontos escuros.

Hora de armazenar

Chegando em casa, o recomendado é o armazenamento na geladeira, de preferência na parte inferior, onde a temperatura é mais amena. O mais indicado é mantê-la em um saco plástico, próprio para isso, e ter as folhas retiradas de acordo com a necessidade de consumo – que deve ocorrer, preferencialmente, dentro no máximo quatro dias.

Para os casos da alface já picada, deve ser mantida na embalagem original ou em uma vasilha de plástico tampada. É importante frisar que a alface não tolera congelamento. Suas folhas acabam ficando escuras, perdendo o sabor e a textura.

Cultivo em casa

Alface é um produto que também pode ser plantado diretamente em casa, num espaço dedicado a essa proposta, contribuindo para o bem-estar não somente do corpo, mas da mente, como uma forma de terapia em conjunto com a terra.

Para garantir que isso ocorra e ainda tenha como resultado uma hortaliça de qualidade e com todos os benefícios nutricionais, clique aqui e conheça as variedades de alfaces da Topseed Garden, linha de sementes da Agristar do Brasil, desenvolvida especialmente para o mercado de hobby e lazer.

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