O cultivo de salsa ocupa posição de destaque no Cinturão Verde brasileiro, especialmente entre pequenos e médios produtores que abastecem feiras, supermercados e restaurantes. Entre as variedades mais procuradas estão a Lisa e a Graúda Portuguesa, ambas da Topseed, que se consolidaram pela adaptação às diferentes regiões e pela aceitação junto ao consumidor.

Segundo o especialista em Cinturão Verde, Roberto Araújo, cada variedade possui diferenciais que orientam a escolha do agricultor. "A salsa Lisa apresenta porte ereto de tamanho médio, aroma suave e sabor agradável.Sua alta tolerância ao pendoamento precoce proporciona múltiplos cortes ao longo do ciclo", explica. Com germinação em 10 a 15 dias e ciclo de 70 a 80 dias após a semeadura, a cultivar é valorizada pela regularidade no campo.

Já a Graúda Portuguesa, de coloração verde-escura e folha maior, atende a preferência do consumidor específico de algumas regiões.De acordo com Roberto, sua tolerância ao pendoamento precoce, além do sabor e aroma diferenciados tornam essa variedade bastante competitiva. O ciclo também varia de 70 a 80 dias, com germinação igualmente rápida.

Conforme o especialista, o mercado nacional de temperos frescos é impulsionado inclusive pela gastronomia caseira e pelo consumo de alimentos naturais. "A salsa é uma cultura tradicional, com grande potencial de rentabilidade, especialmente para quem investe em qualidade de sementes", reforça Roberto Araújo.

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