Receita Saudável – Tomate Recheado com Queijo
Ingredientes:
- 2 Tomates grandes maduros e firmes
- 2 Colheres de sopa de azeite
- Queijo Branco ou Queijo Ricota
- Parmesão ralado
- 3 Azeitonas sem caroço
- Pimenta-do-reino (preferencialmente moída na hora) à gosto.
Preparo:
Corte a tampa de cada um dos tomates e retire as polpas com cuidado para não perfurar a casca.
Corte os queijo em pequenos pedaços e faça o mesmo com as azeitonas
Misture o queijo e a azeitona e coloque o azeite, adicione também um pouco de queijo parmesão ralado e pimenta do reino para dar mais sabor.
Recheie os tomates e coloque-os na assadeira untada com um pouco de óleo (para não grudar).
Leve a assadeira por alguns minutos ao forno, quando o queijo estiver derretido, desligue o forno e sirva!
Rendimento: 2 porções
Bom apetite!
Fonte: Denise Real
